支那そば 猪一
阪急京都線の河原町駅から徒歩で約10分位であります『猪一』さん
場所は京都府 京都市下京区 恵比須之町528 エビステラス 1F
営業時間 月〜土 昼11:30～14:00 夜17:30～22:00
日 昼11:30~14:00 夜17:30~21:00 定休日 月曜日
席数 １０席 駐車場 無 完全禁煙 創業 ２０１３年 ７月 ３日
ここで注文したのは「支那そば 白」 ８００円
スープは豚骨鶏ベースの魚介醤油味にストレート麺、
具材に肩ロースチャーシュー、ネギ、極太メンマ、煮玉子、海苔が乗ってます。
豚骨・鶏・魚介をバランスよくまとめたスープに鶏油でコーティングし、
醤油のまろやかさが感じられる旨みとコクのある一杯ですね。
厚めのチャーシューがいい存在感を出し、さらにトロトロの煮玉子！
バランスがとてもいいと感じたラーメンでした。
