天然山の塩と海の塩らーめん 元々

今日は松井山手にある塩ラーメン屋さん。

場所は京都府八幡市美濃山出口13-1　075-972-0310

営業時間　11：00～23：00　(L.O　22：30)　無休　

席数　42席　駐車場　有　完全禁煙　オープン日　2013年11月30日

ここは名前にもある様に塩にこだわったラーメン屋さんですね。

僕が頼んだのは山の塩ラーメン+チャーハンのセット880円

スープは豚骨鶏ガラベースの魚介塩味で平打ちストレート麺、

具材に薄めのバラ肉チャーシュー、ネギ、焦がしネギ、キクラゲ、

糸唐辛子が入っております。山の塩は岩塩を使っている様子。

豚骨・鶏ガラに魚介だしを合わせたスープに岩塩の塩ダレで

キレとコクのあるあっさりした仕上がりになっています。

チャーハンはいたって普通でした・・・次は海の塩ですね。