尾道ラーメン 大醤軒

今日は旭消防署の前にある『大醤軒』さん

場所は大阪府大阪市旭区大宮1-2-34　06-6955-6353

営業時間　［月・木］11:30～15:00　［火・水・金・土］11:30～15:00　18:00～21:00

祝日は昼営業のみ　定休日　日曜日　カウンターのみのお店です

駐車場　無　ランチタイム　禁煙

ここで注文したのは尾道らーめん　６００円

スープは鶏ガラベースの魚介背油醤油味に平打ちストレート麺、

具材にバラ肉チャーシュー、ねぎ、メンマが乗ってます。

鶏ガラが効いたスープに魚介の風味そこに背油と鉄板ですな！

卓上には辛ニラ・にんにくが置いてありなにも言うことがありません。

背油醤油が好きな僕にはたまらない一杯になりました。

チャーシューの肉の旨みと脂の量がベストでした。