麺屋 えぐち

カドヤ食堂で修行した佐野さんの孫にあたるのかな？

『麺屋　えぐち』さんのご紹介。

場所は大阪府吹田市江坂町1-4-20　06-6338-0077

営業時間　11：00～14：30　18：00～23：00　

土日祝　11：00～14：30　18：00～24：00　定休日　月曜日

席数　９席　駐車場　無　完全禁煙　創業　２００８年

ここで注文したのは中華そば。

スープは鶏ガラベースの魚介醤油味に中細ストレート麺、

具材にバラ肉チャーシュー、ねぎ、メンマ、海苔が乗ってます。

表面にたっぷり浮かんだ油でコーティングした鶏と魚介の

旨みがつまったコクのあるスープに中細麺がよくあっています。

チャーシューも肉の味がしっかりとでており、大きさもベストな

満足のいける一杯になってますね。